На вид палтус – как большая камбала. Да, они родня… Но камбала нам как-то привычнее. Тут, кстати, есть тонкий политический момент. Дело в том, что палтуса, как многие крупные породы ценных рыб, выгодно разводить на специальных рыбных фермах. И его разводят – в Норвегии, Великобритании. До нас это поветрие ещё не дошло или только начало доходить. А с Норвегией мы сейчас не больно-то торгуем, не говоря уже о Великобритании. Но палтус у нас в магазинах встречается, рыба хорошая, покупать её стоит. Мы вообще не блещем уровнем потребления рыбы и морепродуктов...

Я еще помню, когда в магазинах был только один вид рыбы — хек, иногда минтай. Правда тогда можно было ловить рыбу во всех водоемах и никто не кидался на Вас с ружьем, что Вы нарушили частную собственность. Сейчас разнообразие огромное и для рыбы палтус рецепт пригодится. Другая рыба получится не хуже по этому рецепту. Палтус: рецепт с лимоном в винном соусе. Ингредиенты: Рыбу вымоем, обсушиваем и поливаем лимонным соком. Шпинат вымоем. Перебираем и удаляем стебли. Чеснок очищаем и давим через пресс...

Легкий и восхитительный рецепт жареного палтуса с медом и лимоном заставит вас влюбляться в рыбу снова и снова! Наслаждайтесь здоровой и вкусной едой, приготовленной всего за несколько минут! Ингредиенты: Приготовление: В небольшой миске смешайте масло, мед, лимонный сок, соевый соус, перец и чеснок. Подготовьте филе, если у вас целая рыба, очистите, промойте...

Сегодня суббота, а значит можно немного покашеварить. Давайте приготовим, что-нибудь экзотическое. В наличии у нас имеется голова палтуса, с огроменнейшими, как бритва зубами. Помимо нее нам потребуется репчатый и зеленый лук, острый зеленый перец, чеснок...