Осьминог – непривычный для большинства людей морепродукт. Но при этом он очень вкусный и полезный. В данной статье расскажем, как правильно выбрать и приготовить осьминога. Секреты выбора Для начала необходимо обратить внимание на внешний вид. Свежий осьминог имеет коричневатый оттенок, который слегка блестит на свету. Не должно быть следов пятен, повреждений и т. д. Запах ненавязчивый, морской. Если осьминог источает запах рыбы, то от такого экземпляра лучше всего отказаться. Также свежесть можно определить по глазам...