Очень сытный и вкусный свиной окорок, запеченный в букете специй. Подойдет на ужин или праздничный стол. Отличное МЯСО, к любому гарниру, с багровой красной корочкой. Тебе понадобится: кусок свиного окорока около 1 кг. 5-6 зубчиков чеснока, соус, соль, черный молотый перец, сухая паприка. Первым делом, нужно промыть мясо, и срезать лишний жир, и свисающие куски. Затем, нужно проткнуть МЯСО ножом, я делаю произвольные крестики вот так: В получившиеся отверстия, позже вставим чеснок. Далее - маринад...

Я пробовал свинную "рульку по-польски", потом пробовал "вепрево колено" в Пражской пивоварне, и еще пробовал в Германии запеченый свинной окорок. И могу с уверенностью сказать, что это очень вкусное мясное блюдо, которое подойдет для праздничного стола. А на новый год, так это самое лучшее блюдо из мяса. Окорок маринуется заранее, а потом за 1,5 часа до подачи, отрпавляем его в духовку, а сами встречаем гостей. В качестве соуса европейцы подают сладкую горчицу или соус из хрена со сметаной. Берите на вооружение мой рецепт и готовьте запеченный окорок к любому празднику...