Рецептов тушеного мяса много. Это тот ж гуляш или бефстроганов. Сегодня я расскажу парочку хитростей, как приготовить его так, чтобы мясо получилось не просто вкусным, но и очень нежным и сочным, чтобы буквально таяло во рту. Аналогичным образом можно готовить говядину, свинину и курицу. Ингредиенты Пошаговое приготовление Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле на сильном огне. Выкладывать мясо нужно в хорошо разогретое масло. Жарить несколько до образования румяной корочки со всем сторон...

Казалось бы, ну что здесь особенного в том, чтобы пожарить мясо. Каждый это может. Конечно, может и умеет любой. Но у каждого я думаю всё равно есть небольшие моменты, нюансы при приготовлении. Ведь самое главное, чтобы мясо получилось не только вкусным, но и мягким. Как это сделать? Вариантов и способов множество. И каждого он свой, фирменный. Я почти всегда использую свежие помидоры. Они не только размягчают волокна мяса (особенно это касается говядины), но и придают вкус. Но обо всём по порядку...