что умеют делать настоящие чистые руки. Мы берем фарш и перекладываем в миску. Но даже самые чистые руки лучше облачить в перчатку. И неважно какого цвета, даже если она черная, потому что сейчас у нас будет работа совершенно особенная. Мы будем вымешивать фарш с луком, вымешивать его с курдюком. Но прежде, чем вымешивать фарш, его необходимо посолить. Я взял 1,5 кг мяса. Я не считаю курдюк и лук. На каждый килограмм мяса необходимо взять столовую ложку соли. А раз у нас здесь 1,5 кг мяса, то я взял 1,5 столовые ложки соли...

Сегодня хочу поделиться вкусным и оригинальным способом приготовления люля-кебеб в обычной духовке, а по вкусу получится не хуже, чем на Кавказе. Но если у вас есть гриль или функция "гриль", то эти колбаску получатся один-в-один, как на мангале. А хитрость – в небольшом количестве водки, которую нужно добавить непосредственно в фарш. Ингредиенты ● Мясо – 1 кг. На Кавказе принято готовить люля-кебаб из баранины, однако, в России этот сорт мяса не так популярен, а потому я готовлю колбаски из жирной свинины и говядины...