Нам понадобится: Свинина 1 кг Соль по вкусу Перец черный молотый 0.5 чайной ложки Перец красный молотый 0.3 чайной ложки Паприка 1 чайная ложка. Чеснок 5 зубчиков. Свинину тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. Если на ней есть слой жирка, сделайте на нем надрезы - это нужно для того, чтобы мясо лучше пропиталось специями. Из специй я взяла паприку, черный и красный молотый перец. Вы можете использовать свои любимые специи. Пересыпьте специи в отдельную миску. Добавьте к ним соль и перемешайте...

Сегодня на ужин я приготовлю свиные стейки из простой свинной корейки. Смотрите рецепт вкусного сочного мяса за 10 минут. У меня есть два куска свиной корейки, нарезанные как стейк. Свинину я промыла под проточной водой высушила бумажным полотенцем, посолила с двух сторон и добавила приправу для стейка на основе смеси перцев и пряностей к мясу. Можно использовать смесь перцев и приправу для шашлыка. Натираю мясо приправой с двух сторон, а затем смазываю растительным маслом — это поможет формированию корочки и не допустит пересушивания мяса на сковороде...