Мясо индейки нежное и маложирное, а еще очень полезное. Оно является источником железа, белка, магния, селена, фосфора и витаминов В2, В6 и В12, поэтому обязательно должно присутствовать в рационе здорового питания. Единственная проблема мяса индейки в том, что часто при приготовлении, оно становится сухим. Мы подготовили для вас рецепт, благодаря которому идейка будет вкусной, сочной и нежной, и сохранит свои полезные свойства. Несомненный плюс этого рецепта в том, что он простой. Вы не используете соль, специи или какие-то редкие ингредиенты...

Запекать индейку целиком принято на праздники. Это хлопотно, да и стоит тушка весом 5–7 кг недешево. Но, к счастью, мы имеем возможность покупать эту крупную птицу по частям (грудку, бедра, голени), с которыми справиться значительно проще. Но у этой птицы есть свои секреты приготовления. Многие полагают, что в кулинарном плане индейка — та же курица, только крупная. Ну а если это так, то и готовить их следует одинаково! Только вот и курицу часто переготавливают и она получается пересушенной, а похожее обращение с индейкой (особенно с филе) приводит к еще более печальным результатам...