Всем доброго дня! Сегодня приготовим на обед сытный, наваристый суп ХАРЧО без мяса! Давайте готовить ! Мелким кубиком нарезаем лук и отправляем на сковороду с разогретым растительным масло, жарим до мягкости и лёгкой золотники. Затем добавляем томаты измельчённые в блендере, томатный соус или пасту, перемешиваем и тушим 7-10 минут. Томаты хорошо протушились, добавляем чеснок пропущенный через пресс, лавровый лист, душистый перец горошком, хмели-сунели, красный острый перец и чёрный молотый перец, солим,перемешиваем и тушим ещё 5 минут...

Харчо — одно из самых известных блюд грузинской кухни, густой пряный суп с мясом и рисом. Он отличается насыщенным вкусом с легкой кислинкой, за которую отвечает соус ткемали либо тклапи — пюре из алычи или кизила, высушенное тонкими пластинами. Food.ru рассказывает, как приготовить дома классический вариант супа харчо и другие не менее вкусные версии. Что входит в состав харчо Харчо часто включают в подборки лучших похмельных блюд, зимних и согревающих супов. Но у этого блюда множество вариаций: его состав и способ приготовления меняются от региона к региону и от кухни к кухне...