Всем привет! Сегодня для вас рецепт фаршированных перцев с мясным фаршем и рисом, приготовленных в духовке. Можно приготовить это блюдо и на плите в кастрюле. Привычный нам с детства фаршированный перец впервые приготовили в Италии. Как и другие подобные рецепты, идея блюда из остатков возникла на кухнях бедняков и бродячих торговцев. Чаще всего перцы фаршировали вермишелью, смешанную с оливками, жареными баклажанами и томатами. Постепенно блюдо трансформировалось, стало частью меню средиземноморской кухни, стран постсоветского пространства, а также Болгарии, Румынии и Азербайджана...

Фаршированные перцы очень любят у нас в стране, а фаршированные перцы в духовке, особенно. И я не исключение. Готовил эти перцы в конце августа, перцы в это время наиболее дешевы, самое время было закупиться ими для своей кухни. Из болгарского перца можно приготовить множество блюд, но я буду их фаршировать. Вкусные фаршированные перцы не оставят никого равнодушными. Существует множество рецептов приготовления фаршированных перцев, в зависимости от того чем фаршировать перцы, где их готовят (на плите или в духовке) и так далее...