Курица в духовке, с хрустящей корочкой, ароматная и сочная — самое праздничное блюдо. Жареной курицей встречают Новый год еще с советских времен. Многие не изменяют этой привычке. Особенно приятно, что курица делается достаточно быстро, ее несложно готовить, они получается сочной и вкусной, главное ее не передержать в духовке. «Самый простой рецепт: натрите курицу солью и черным перцем, если хотите — красным, советует Влад Пискунов, бренд-шеф ресторана "Матрешка". — Уберите в духовку, нагретую до 180 градусов, доведите до готовности...

Такого румяного и сочного цыпленка можете смело готовить на праздничный стол. Его аппетитный вид и необыкновенно нежный вкус непременно оценят ваши гости. Выбирайте цыпленка покрупнее, чтобы всем хватило, - под звон бокалов горячая и сочная птица «улетучится» со стола моментально! Что понадобится: • 1 цыпленок-бройлер; • 1 стак. крупной соли; • 4 ст. л. оливков. масла; • 1/4 среднего лимона; • 3 дольки чеснока; • 1 ч. л. остро-сладкой паприки, молотой; • 2-3 веточ. тимьяна. Как готовить 1. Для приготовления самого сочного цыпленка используйте одну хитрость с солью и водой...