1. Предварительно вымытое мясо нарежьте крупными кусочками, сложите в емкость подходящего размера. 2. Почистите чеснок. Половину измельчите и выложите к мясу. 3. В емкость с мясом выжмите сок из лимона. 4. Теперь присыпьте мясо солью и свежемолотым черным перцем, хорошенько перемешайте. 5. Маринуйте мясо в течение 6 часов в холодильнике. 6.Почистите лук и морковь, крупно нарежьте: лук - кубиками, морковь - брусочками. 7. Разогрейте сковороду со сливочным маслом и обжарьте лук до мягкости и золотистости, посыпьте его черным молотым перцем...