В меню моей семьи бобовые - не частые гости. Как-то так получилось, что горох, соя, фасоль, бобы, чечевица появляются на нашем столе не чаще одного раза в месяц. Мои домашние прекрасно понимают насколько полезен растительный белок и микроэлементы содержащиеся в них, но упрямо морщат нос при виде горохового супа. Правда, нужно сказать, что хумус или попросту паштет из различных горохов, фасоли и чечевицы уходит влёт. Но это же не суп! Кто же откажется намазать на свежий домашний хлебушек пусть...

Наверное заголовок не самый корректный. Что правильно и что неправильно, каждый для себя решает сам. Хочу рассказать, как я готовлю фасоль, которая мне по вкусу. В молодости я не был любителем фасоли, она казалась мне пресной, безвкусной...