Баранина, запечённая целиком — это всегда праздничное блюдо, которое говорит о мастерстве хозяйки. И если вы ищете способ приготовить её сочно, ароматно и без лишних хлопот, то рецепт бараньей лопатки в рукаве для вас! Этот метод практически гарантирует идеальный результат: мясо внутри будет нежным и тающим во рту, а снаружи — красиво зарумяненным. Почему именно лопатка и почему в рукаве? · Лопатка — это идеальный отруб для запекания. В ней есть небольшое количество жира и соединительных тканей,...

Которые толпой слетают с явора Из неизданного Что чувствует человек перед которым лежит целая тушка молодого барашка? Страх(как я всё это осилю?), озабоченность(куда это запихнуть, чтобы не испортилось?), радость(сколько вкусной еды!), растерянность(что бы такого приготовить, чтобы вкусно и быстро?) и еще много-много всякого мельтешит в голове обладателя перед лежащей на столе невероятно вкусной штуки под названием "баранина". Приезжая из Северной Столицы в Волгоград к Маме я в это же утро первым делом шел на рынок, который находился почти рядом с домом и покупал бараньи ребрышки...