Кавказская кухня отличается огромным разнообразием, но основной упор здесь делается на блюда, включающие в свой состав мясо и овощи. Рассмотрим одно из них – хашламу, отличающуюся сытностью и отменными вкусовыми качествами. Для приготовления 4-5 порций нам потребуется: - баранина – 0,5 кг, - картофель – 1 кг, - томаты – 4 штуки, - перец сладкий – 4 штуки, - лук-репка – 1 головка, - чеснок – 3 зубчика, - свежая зелень – 1 пучок, - масло растительное – 50 мл, - соль, перец по вкусу. Приготовление Процесс приготовления хашламы начинаем с разделки мяса...

Эти хитрости помогут сделать блюда из баранины удивительно нежными и вкусными. Баранина – очень капризное в кулинарной обработке мясо, которое нужно уметь правильно готовить, чтобы оно хорошо прожарилось, сохранив при этом мягкость, нежность и сочность. Из баранины получаются изумительные блюда - шашлык, жаркое, супы, рагу, плов, кебаб, долма, азу, фрикасе, рулька, колбаски и чакапули. Пожалуйста ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал :) А как хороша баранья лопатка, запеченная с травами или отбивные бараньи...