Как мне удалось получить хрустящую корочку и мягкое, нежное мясо внутри? Я вам с удовольствием сейчас расскажу, а для тех кто любит посмотреть видео рецепт в конце будет ссылочка. Так что кому как удобнее друзья. Что делать с ребрами ? Для начала их надо обжарить со всех сторон на сильном огне чтобы образовалась красивая корочка и все соки запечатались внутри. После жарки просто оставляем ребра в сторонке Ароматное масло - сливочное масло с зеленью По хорошему ароматное масло должно быть готовое в морозилке всегда...

До этого дня бараньи рёбрышки я исключительно тушил: они получаются нежными, сочными и ароматными, а овощи и специи, которые можно к ним добавить, делают количество вариаций этого блюда поистине бесконечным. И всё бы ничего, но душа требует разнообразия. Как быть? Очень просто: надо запечь бараньи рёбрышки в духовке. Если делать это медленно и не торопясь, мясо на рёбрышках размягчается, становясь нежным и податливым, так что вас будет ждать совершенно особенный ужин. В качестве финишной глазури...