Эффектное блюдо, которое отлично подойдет для романтического свидания или особого ужина. Покорит своим вкусом всех любителей мяса! А готовится предельно просто и быстро! Бараньи ребрышки – это вырезка из верхней части спинки, прикрепленная к ребрам – у нее невероятно нежное мясо. Хотя вы можете самостоятельно вырезать отдельные ребрышки из каре ягненка (вам понадобится колун и резиновый молоток), проще всего работать с уже отделенными кусками (на двух или одном ребре). При выборе ребрышек необходимо обратить внимание на их размер, цвет и запах...

Как мне удалось получить хрустящую корочку и мягкое, нежное мясо внутри? Я вам с удовольствием сейчас расскажу, а для тех кто любит посмотреть видео рецепт в конце будет ссылочка. Так что кому как удобнее друзья. Что делать с ребрами ? Для начала их надо обжарить со всех сторон на сильном огне чтобы образовалась красивая корочка и все соки запечатались внутри. После жарки просто оставляем ребра в сторонке Ароматное масло - сливочное масло с зеленью По хорошему ароматное масло должно быть готовое в морозилке всегда...