За что мы любим баклажаны? За их простоту и нейтральность. Баклажан никогда не «перетянет» на себя вкусовой акцент блюда, он всегда будет на втором плане — тихо аккомпанировать. Именно поэтому баклажаны так хороши в сочетаниях с мясом и птицей, с овощами и, конечно же, с сыром. Но для начала надо выбрать правильные плоды. Это особенно важно, если вы планируете запекать баклажаны целиком, фаршировать или делать лодочки. Прежде чем запечь баклажаны целиком, их нужно вымыть, вытереть насухо бумажным полотенцем, проткнуть в нескольких местах зубочисткой или вилкой...

Баклажаны в духовке вкусное и очень простое блюдо как на праздник, так и просто можно приготовить тогда, когда захочется овощного блюда. В этом рецепте я не вымачиваю баклажаны в соли, потому что мне не попадаются баклажаны с горечью. А так, можно их нарезать и положить минут на 15 в подсоленную воду. Жареные баклажаны и так вкусные, а в духовке баклажаны еще вкуснее. Попробуем приготовить баклажаны в духовке с помидорами и сыром! Рецепт баклажанов в духовке. Ингредиенты: Баклажаны 3 шт. Помидоры 5 шт...