Все мы любим вкусную и здоровую пищу, поэтому предпочитаем тушение, как метод приготовления, так как оно способствует сохранению и восстановлению здоровья! Суть этого приготовления состоит в варке под крышкой в малом количестве воды, при этом готовое мясо при разрезании легко отделяется от целого. Помним, что время приготовления для разного вида мяса разное! Во время обжаривания мясо не следует накрывать крышкой, а вот в период тушения обязательно, для того чтобы образовавшийся пар проникал в волокна мяса, разрыхляя его и делая мягким...

Тушёное мясо с картошкой — это сытное и ароматное блюдо, которое любят многие. Оно отлично подходит для обычного ужина, но и на праздничном столе не затеряется. Мы расскажем, как его готовили раньше — просто, надёжно и очень вкусно. Что понадобится: Как готовить: Мясо ополосните холодной водой, промокните бумажным полотенцем и нарежьте кусками, но не слишком мелкими. Картошку почистите и нарежьте кубиками. Лук нашинкуйте полукольцами, морковь потрите на крупной тёрке (можно и кружочками — как удобнее)...