Рецептов тушеного мяса много. Это тот ж гуляш или бефстроганов. Сегодня я расскажу парочку хитростей, как приготовить его так, чтобы мясо получилось не просто вкусным, но и очень нежным и сочным, чтобы буквально таяло во рту. Аналогичным образом можно готовить говядину, свинину и курицу. Ингредиенты Пошаговое приготовление Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле на сильном огне. Выкладывать мясо нужно в хорошо разогретое масло. Жарить несколько до образования румяной корочки со всем сторон...

Все мы любим вкусную и здоровую пищу, поэтому предпочитаем тушение, как метод приготовления, так как оно способствует сохранению и восстановлению здоровья! Суть этого приготовления состоит в варке под крышкой в малом количестве воды, при этом готовое мясо при разрезании легко отделяется от целого. Помним, что время приготовления для разного вида мяса разное! Во время обжаривания мясо не следует накрывать крышкой, а вот в период тушения обязательно, для того чтобы образовавшийся пар проникал в волокна мяса, разрыхляя его и делая мягким...