Такая вкуснота не надоедает!

Куриная грудка — это диетическое мясо, которое можно превратить в шедевр. Главное правило: никогда не готовить ее без маринада! Делимся лучшими способами, которые гарантируют сочность. Общее правило: Готовьте грудку до внутренней температуры 68-72°C, а не по времени. Если нет термометра, режьте самую толстую часть — сок должен быть прозрачным. Суть: Замочить грудку в солевом растворе на 1-2 часа. Соль меняет структуру белка, и он удерживает больше влаги при готовке. Рецепт: На 1 литр холодной воды — 2 ст...