Этот рецепт я нашёл в Сети и сначала отбросил из-за слишком явной простоты. Но потом что-то меня в нём зацепило, и я решил попробовать. На сайте говорилось, что это блюдо испанской кухни – в этом я не уверен, но то, что получается вкусно, можете не сомневаться. Проверено. А испанцев среди нас не так много, так что опровергнуть некому. Итак, сегодня мы будем готовить очень легкое, но не очень быстрое блюдо. Говядина, тушёная в горчично-винном соусе. Нежная, ароматная и очень вкусная. Для этого блюда нам понадобится хорошая говяжья мякоть...

Тушёная говядина " К воскресному обеду" 1 кг говядины (мякоть) нарезать средними ломтиками, немного отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить с двух сторон в раскалённом жире. Выложить в кастрюлю, в которой будете тушить. Приготовить соус: 1 большую луковицу мелко порезать и обжарить в жире. К луку добавить молотый красный острый перец на кончике ножа, 1 ст. л томатной пасты или 2 свежих помидора, порезанных на кусочки, влить 1 стакан красного вина и потушить минут 5. Мясо залить соусом, если нужно, то добавьте немного воды...

Я большой любитель спиртных напитков. И нет, я их не пью. Я с ними готовлю! Коньячное фламбе придает жаркому неповторимый аромат, вино позволяет украсить вкус кролику или петуху. В сидре я на Новый год обычно тушу утку...

Тушеная говядина с овощами Ингредиенты: 🍅Оливковое масло 2 ст. Л 🍅Говядина, нарезать небольшими кусочками 1 кг