Уважаемые читатели, я уже писала не одну статью про свежую форель. Покупала ее в преддверии своего дня рождения. Еще раз спасибо всем, тронута, поздравлений было очень много от читателей. Всех ценю, люблю, уважаю❤! Хотела засолить и сделать бутерброды из этой рыбки, а еще мечтала о лохикейто. Его тоже приготовила, о нем можно читать здесь. Про ассортимент рыбы, которая продается в нашем самом крупном супермаркете Карелии читайте здесь. Ну, а я расскажу о том, как солила эту рыбку. Форель была куплена свежая, вкусная, жирная...

Засолить рыбу в домашних условиях достаточно просто. Сегодня у нас - базовый способ засолки форели. Ингредиенты: Форель - 1 шт Соль Лавровый лист Укроп Растительное масло Приготовление: Небольшую речную форель разделываем. Для этого нам понадобится гибкий небольшой нож. Голову отрезаем. Кладем рыбу к себе животом, большим пальцем придерживая брюхо, начинаем прорезать ребра таким образом, чтобы двигаться по позвонку. Сам хребет мы не режем, поэтому у нас получается ровненькое филе. Не переворачивая рыбу, таким же способом срезаем сам хребет с реберными костями и плавники...