Немного сначала расскажу вам о том, где я взяла форель для засолки, это очень важно, ведь хочется у себя на столе увидеть качественный и вкусный продукт, который ты будешь есть и получать вкусовое удовольствие. Совсем недавно я узнала, что недалеко от моего города, примерно 100 км, есть рыбхоз, который сам выращивает рыбу. Доставляют они ее один раз в неделю в мой город по выходным дням. Заранее необходимо сделать заявку через телеграмм канал. Утром они рыбку вылавливают, а в обед она свеженькая у вас на руках...

Как посолить свежую рыбку вкусно и чтобы не испортить ее добавками? На самом деле многие не любят какие-то лишние ароматы в этой дорогой рыбе. Например, не всем нравится запах лимона или черного перца, также как и укроп или другая зелень бывают слишком навязчивыми. Так что если вам захочется просто в меру малосольную красную рыбу и у вас есть форель, то такой способ может вполне пригодиться. Ингредиенты: форель свежая соль сахар Как готовить: 1. Тушку рыбы почистить и выпотрошить. 2. Аккуратно удалить все лишнее (внутренности, голову, плавники и хвост)...