На прилавки наших магазинов чаще всего поступает атлантическая треска весом от 1,5 до 5 кг, отличающаяся малой жирностью и хорошо развитыми мышцами. Эта хищная рыба чрезвычайно прожорлива, и в поисках корма она может преодолевать до 20 км за день, мигрируя между Норвежским и Баренцевым морями. Различают также полярную, черную, тихоокеанскую и гренландскую треску. У этой рыбы белое, нежное, легко расслаивающееся мясо. Вкус его очень деликатный и сладковатый, без ярко выраженного рыбного запаха. Как...

Кухня Канады на любой вкус. Здесь собралось много ресторанов и кафе, кухни разных стран мира. Всё уместилось в этой стране. В Северной части Канады Вам подадут жареную треску “Cod Tongues”. Предлагаю приготовить этот простой рецепт рыбы. Будет вкусно и без всяких заморочек. Ингредиенты: готовые стейки трески 5 шт, либо 1 кг трески 3 столовые ложки майонеза 2 штуки репчатого лука соль перец 2 зубчика чеснока 2 столовые ложки муки 2 столовые ложки панировочных сухарей 2 яйца подсолнечное масло Алгоритм приготовления: Стейки маринуем в отдельной чаше...