Всем привет!!! Сегодня у нас на ужин судак, жареный с луком!!! Муж принес с рыбалки судака весом 1 кг, мы его почистили, помыли, срезали плавники и разрезали на порционные кусочки. Рыбы таким весом вполне хватает на ужин для двух человек. Вот так выглядит наша заготовка... В тарелке навожу сухую смесь для обваливания - 3 ст.л муки + 1 ст.л соли и черный молотый перец Обваливаем каждый кусок рыбы со всех сторон В сковороду наливаем подсолнечное масло и ставим на огонь. Рыбу укладываем в раскаленную сковороду и обжариваем до золотистой корочки на сильном огне...