Хотите приготовить куриные сердечки, но не знаете, как к ним подступиться? Следуйте пяти советам по выбору и обработке этого продукта, чтобы блюдо получилось нежным и сочным. Правило №1. Нет заморозке! И выбирайте по цвету Заморозка влияет на вкус любого мяса и часто скрывает его несвежесть. Чтобы иметь уверенность в качестве сердечек, покупайте их только охлаждёнными. Сердечки должны быть плотными, упругими и тёмно-красными (бордовыми). Синева, желтизна, белый налёт, рыхлость – поводы отказаться от покупки...
Как приготовить куриные сердечки? Куриные сердечки, обжаренные на сковороде, очень легко приготовить. Тающие во рту нежные сердечки будут готовы менее чем за 20 минут с момента, как вы приступите к их приготовлению. А еще - это не только очень вкусно, это еще и полезно - качество белка в куриных сердечках феноменально. У них самое высокое соотношение незаменимых аминокислот среди всех куриных продуктов. Сердечки чрезвычайно богаты витамином B12 и являются отличным источником минералов, особенно железа и цинка. Хотя в куриных сердцах не так много витамина А, как в куриной печени, это все же достойный источник витамина А по сравнению с мышечным мясом. Подавайте сердечки в качестве основного блюда с картофельным пюре, рисом, макаронами или в качестве горячей закуски на праздничный стол.Попробуйте их сегодня! 👉открыть подробный рецепт Подписывайтесь, ставьте лайк, пишите отзывы в комментариях и делитесь рецептом с друзьями!