Коптим свиные ребрышки. Сырые я побоялась коптить, еще мало опыта в копчении. Поэтому я их сначала приварила со специями. В итоге получилось очень вкусно, сочно и ароматно! Мужчинам копченые рёбра особенно понравились, расхватали, только успела до стола донести :) Для бульона: Время приготовления — 3-4 часа (обработка и варка, маринование в специях, копчение). Купить свиные ребрышки. Нарезать ребра на удобные вам порции. У меня по 3-4 ребрышка. В кастрюлю с водой добавить специи для бульона, посолить...