Помню, как бабушка рассказывала о своей работе в советской столовой. Голодные студенты, инженеры и рабочие с заводов заполняли зал в обеденный перерыв, а повара в белых халатах колдовали у плит, превращая простые продукты в сытные блюда. Одним из таких незатейливых, но очень вкусных лакомств были жареные пельмени. В столовых ничего не пропадало зря, и, если вчерашние вареные пельмени оставались, их не выбрасывали, а превращали в новое блюдо. Пельмени обжаривали до золотистой корочки на топленом масле или растительном жире...

Приготовила быстро и вкусно обалденные жареные пельмени на сковороде со сметаной и сыром ! Обычно мы пельмени варим. При варке добавляем зубчик чеснока, соль и лавровый лист. А тут решили пожарить пельмени и посмотреть, что получится. Скажу сразу, жареные пельмени вкуснее вареных-это точно !!! Что интересно, жареные пельмени особо не увеличиваются в размере и остаются сочными внутри. Этот рецепт я приготовила из пельменей, которые мы купили в магазине. Можно конечно свои налепить, но времени нет, так долго с ними возиться...