Печень во время жарки нельзя пережаривать, а то она будет жесткой. Говяжью печень нарезаем кусочками толщиной около одного сантиметра. А еще я вымачиваю ее предварительно в молоке около получаса. Так печень получается еще нежнее и сочнее, а так же из нее уходит нежелательная горечь. Еще желательно врезать с нее все пленки, они жетские и не пригодня для еды. Потом печень вынимаем из молока, солим, перчим по вкусу. Панирем в муке. Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем кусочки печени...

Всем доброго времени суток друзья,сегодня мы пожарим говяжью печень с лучком и грибами.Думаю вам понравится.Приступим. Первым делом нам понадобится: Дальше нам потребуется совершить несколько довольно простых шагов: К такому блюду в качестве гарнира можно сварить макарон,спагетти например...