Хотите приготовить куриные сердечки, но не знаете, как к ним подступиться? Следуйте пяти советам по выбору и обработке этого продукта, чтобы блюдо получилось нежным и сочным. Правило №1. Нет заморозке! И выбирайте по цвету Заморозка влияет на вкус любого мяса и часто скрывает его несвежесть. Чтобы иметь уверенность в качестве сердечек, покупайте их только охлаждёнными. Сердечки должны быть плотными, упругими и тёмно-красными (бордовыми). Синева, желтизна, белый налёт, рыхлость – поводы отказаться от покупки...

Ингредиенты: 🐓Куриное мясо промываем, вытираем бумажными салфетками, натираем солью и перцем. Можно добавить кориандр, карри, паприку и другие специи, которые придадут курице особенный аромат 🧄Очищенный и промытый чеснок пропускаем через пресс. Чесночной кашицей натираем бедрышки 🔥Курицу смазывани майонезом, даем промариноваться минут 20, потом прогреваю масло на сковородке и выкладываем туда мясо...