Дорого, полезно и очень вкусно! Но как же ее приготовить, чтобы не испортить? Сейчас расскажем. Ингредиенты: рыба красная свежая (лосось, кета, кижуч, семга) соль перец приправы или травы для рыбных блюд растительное масло Как готовить: 1. Рыбу разделать на порционные куски или стейки. Вымыть каждый холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. 3. Каждый кусочек посолить крупной морской солью и поперчить черным полотым перцем. Лучше растирать руками. 4. На стейк красной рыбы капнуть растительное масло...

И чтобы корочка была хрустящей, а сама рыбка нежной и сочной? Записывайте несколько секретов и лайфхаков по жарке невероятно вкусной рыбки. Правило №1 Меньше соли. Пересоленную рыбку, да и другую пищу тоже, есть невозможно. А если рыба дорогая? Вообще катастрофа. Поэтому лучше не солить рыбу вообще перед приготовлением и приправить солью по вкусу уже непосредственно в тарелке. К тому же соль делает рыбу суховатой. Правило №2 Специи и приправы. Рыба не особенно любит дополнения в виде приправ или пряностей...