Вам понадобится: 1. Карась, желательно крупный - 1-2 шт; 2. Соль, перец черный молотый, хмели-сунели. Количество по вкусу; 3. Мука - 150 г; 4. Масло растительное - для жарки. Способ приготовления: 1. Очищаем карася от чешуи и внутренностей, хорошо промываем под холодной водой. 2. Сначала разрезаем на две части воль хребта. Теперь нарезаем на кусочки шириной 1.5 см. 3. Смешиваем муку со специями и хорошо обваливаем в смеси каждый кусочек. 4. Обжариваем кусочки в раскаленном масле в сковороде со всех сторон...

Друзья, рассказываю как вкусно пожарить речную рыбу, в которой немало костей. У меня сегодня карась. Чистим от чешуи и внутренностей, делаем надрез вдоль ребрышек, если рыба крупная, то разрезаем на куски, если мелкая, то оставляем так. У меня крупный карась. Разогреваем на огне или плите сковородку с маслом и отправляем туда два порезанных зубчика чеснока. Добавляем порезанный полукольцами лук и обжариваем до золотистого цвета...