Казалось бы, ну что тут сложного? Яйца перемешал или просто разбил на сковородку, пожарил и съел, какие могут быть сложности? И тем не менее, даже самую простую глазунью легко испортить, а уж про омлет и говорить не приходится! Впрочем, почему не приходится? Давайте как раз поговорим! В терминологии долго разбираться не будем. Сразу договоримся: яичница – это если желток целый. Омлет – если белок и желток перемешаны. РЕЦЕПТЫ ОМЛЕТОВ Какая нужна сковорода Да, начать разговор про яичницы и омлеты нужно даже не ab ovo (с яйца), а ab coctorio – со сковороды...

Всех приветствую посетители моего канала #ВИТЯЖАРИТ! Будьте счастливы на кухне, мои друзья! Давно была задумка о том, чтобы попробовать пожарить яйца на нержавеющей сковороде. У многих эти прекрасные изделия вызывают отторжение из-за того, что на этих сковородах часто прилипает пища, которую жаришь. Но у меня наоборот сложилась практика, об обратном. С этой сковороды я снимаю яйца, как с тефлонового покрытия. На фото и тем более на моем видео, вы все это можете увидеть. Сразу хочу предупредить и...