Приветствую, друзья! Что может быть проще квашеной капусты, она была раньше на столе у каждой без исключения хозяйки и в деревне, и в городе. Почему же сейчас у нас не получается сделать вкусную хрустящую капусточку? Рецепты забыли? Не те сорта выбираем? Не так квасим? И то, и другое, и третье. Поделюсь с вами беспроигрышным рецептом и секретами, которые и делают блюдо хрустящим, в меру кислым и очень вкусным. А хранится такая капуста несколько месяцев в холодильнике без порчи. Только договоримся, что речь идет о квашеной капусте, а не о маринованной, либо соленой...

Добрый день, друзья! Квашеная капуста считается одним из любимых русских продуктов национальной кухни. Эту хрустящую закуску хозяйка готовит по своему особому рецепту. Белокочанная капуста используется не только в кулинарных, но и лечебных целях. Много разных мнений по поводу пользы или вреда этого продукта. Мне лично квашенная капуста нравится и я с удовольствием кушаю ее зимой. Собираю разные рецепты и экспериментирую . Для приготовления вам понадобится: капуста белокочанная-1кг, морковь-1шт...