Хрустящая корочка, аппетитные пузырьки на белке, аромат масла... Стоп. Всё это — иллюзия, которую мы приняли за норму. Разбираемся, почему классическая жарка яиц — это борьба с продуктом, а не искусство его приготовления. Вы уверены, что умеете готовить яйца? Вы мастер сковороды, чья яичница идеальна? Что, если я скажу, что вы совершаете самую популярную кулинарную ошибку в мире? Давайте разберемся по полочкам, почему же «нельзя» жарить яйца (и что делать вместо этого). Главная жертва высоких температур — нежный яичный белок...

Чтобы зарядится позитивным настроением на целый день, а еще и энергией, что не менее важно - нужно завтракать! Некоторым людям дается эта полезная привычка с трудом, но, лично мне кажется, они просто не нашли свое идеальное блюдо. Возможно, моя идея позволит вам разнообразить привычные завтраки, а кому-то и полюбить их! Прием пищи в начале дня «запускает» метаболизм. Много пищеварительных ферментов вырабатывается в промежуток 7 - 9 часов, поэтому нельзя пренебрегать завтраком, в обратном случае – ферменты просто «перегорают»...