Творожные сырники, наверное, хоть раз в жизни готовила каждая хозяйка. Блюдо это простое, незамысловатое и очень быстрое. Однако, если знать некоторые тонкости, его можно сделать по-кулинарному изысканным. Секретами приготовления сырников и алтайского творога с нами поделился шеф-повар барнаульской ресторации «Горная аптека» Сергей Гусельников. Он же рассказал, как обычный молочный коктейль сделать мегавитаминным. Секрет № 1 Начнем с творожных сырников. Использовать для их приготовления лучше самый...

Приветствую вас, любители кулинарного искусства! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который станет настоящим украшением вашего стола - это классические сырники из творога. Это блюдо невероятно популярное и любимое многими благодаря своей нежности, пышности и воздушности. Сырники - это отличный вариант для завтрака, их можно подавать со сметаной, сгущенкой или вареньем. Для приготовления нам понадобится: - Творог - 500 гр - Яйцо - 1 шт. - Соль - по вкусу - Сахар - 1 ст.л. - Пшеничная мука - 3 ст...

Ошибка №1. Неправильный творог Самая распространенная ошибка при приготовлении этого угощения — слишком жидкий творог. Тогда сырники расплываются на сковороде и не могут нормально «схватиться». Какой творог для сырников подойдет? Кстати, не только творог, но и рикотта отлично подойдет для приготовления любимого завтрака. Ошибка №2. Много яиц или сахара И тот, и другой ингредиент влияет на консистенцию готовых сырников. Большое количество яиц делает тесто рыхлым, а сахар при жарке тает, из-за чего продукт расползается...

Расскажем, как сформировать сырники идеальной формы и как приготовить сырники на сковороде и в духовке на обычной муке, овсяной, гречневой и кокосовой. А ещё поделимся рецептами соусов к сырникам. Shutterstock Ну кто не любит сырники? Возможно, в детстве кто-то из нас и заявлял старшим, что жареный творог есть не собирается, но все мы взрослеем, вкусы меняются... И остаться равнодушным к сырникам становится очень тяжело. Особенно если подают их с ягодами, кусочками фруктов, сгущёнкой, вареньем, мёдом...