Как быстро и вкусно засолить горбушу в домашних условиях Малосольная горбуша — универсальная закуска, которая украсит как повседневный стол, так и праздничный фуршет. С ней хорошо получаются бутерброды, салаты, рулетики, домашние суши и роллы. Преимущество горбуши перед более жирной семгой — не только доступная цена, но и нежный вкус, особенно если засолить рыбу по проверенному рецепту. Правильный выбор рыбы — половина успеха. Для засолки подойдут небольшие тушки, чтобы рыба равномерно просолилась и легко поместилась в ёмкость...

Всем привет! Хотите сделать вкусную слабосолёную горбушу, но не знаете как? Вот Вам мой простой и быстрый рецепт. Пробовала я солить и сухим способом, и различными другими, но этот мне нравится больше всего. Рыбка получается очень вкусная и нежная, попробуйте, Вам понравится. Перед послом разделываю рыбу на филе: мою, отрезаю голову, хвост, плавники, обрезаю брюшки, убираю хребет, шкурку, все мелкие косточки тоже стараюсь выбрать. Совет! Немного подмороженную рыбу намного легче разделывать. Кода филе готово, режу на небольшие порционные кусочки...