Есть блюда, которые я могу готовить круглый год, а есть те, которые хочется именно сейчас, пока продукты сами просятся в кастрюлю. Фаршированный перец — как раз такой. Зимой я тоже иногда прохожу мимо красивых красных и жёлтых перцев. Смотрю на ценник, потом снова на перцы — и понимаю, что отношения у нас сегодня будут исключительно зрительные. А в конце лета и начале осени совсем другое дело: перец тяжёлый, упругий, стенки толстые, сладкие, сочные. Разрезаешь — запах сразу свежий, овощной, настоящий...