Открытие кофейни для гостей — это всегда волнующий момент: первый аромат свежемолотого кофе, мягкий свет, безупречная чистота. Но для команды это кульминация четкого, отлаженного процесса. Успешное утро начинается задолго до того, как гость переступит порог. Это слаженная работа по единому стандарту, превращающая хаотичную подготовку в эффективный ритуал. Предлагаем вам заглянуть в операционную работу нашей сети. В каждой точке нашей сети действует адаптированный чек-лист, но его основа едина — это философия безупречного сервиса, начинающаяся с подготовки...