Виноград — один из самых древних и универсальных фруктов, известных человеку. Его грозди бывают самых разных оттенков и форм, а вкус меняется от удивительно сладкого до лёгкого кисловатого. При этом многие нюансы, от правильного выбора ягод на рынке до хранения дома, остаются малоизвестными. Знание этих деталей позволяет не только дольше сохранять свежесть винограда, но и раскрывать его потенциал в кулинарии: от простых десертов до неожиданных салатов и закусок. В этой статье подробно рассказывается,...

На днях просматривала Инстаграм и увидела фото коллеги из нашего региона. Он выложил снимок соснового лапника и с радостью сообщил, что начал готовиться к укрытию винограда на зиму. Честное слово, если бы я сначала узнала, сколько ухищрений используют виноградари-любители, чтобы укрыть виноград, я бы никогда не решилась посадить его на дачном участке. Зачем эти адовы муки!? Приведу примеры. Кто-то мчится в лес за сосновым/еловым лапником, кто-то мастерит маты (что это?!) и накрывает ими виноград...