Это рецепт моего дедушки, который всю свою жизнь ловил и вылил сам рыбу. Не секрет, что практически каждый любит посидеть с бокалом пива с вяленой рыбкой. Но покупать вяленую рыбу на рынке бывает опасно, а в магазине не найдешь вяленую красноперку или окунька. Поэтому многие предпочитают солить и вялить рыбу в домашних условия. Так рыбка получится всегда вкусной, надо только знать несколько секретов. На килограмм свежей рыбы вам понадобится грамм триста соли. Рыбу хорошо моют несколько раз, выкладывают в пластиковый контейнер или в эмалированную посуду...