Сегодня мы вас удивим, насколько просто приготовить в домашних условиях изысканную праздничную закуску – вяленое мясо! Итак, поехали ⤵️ 1️⃣ Шаг Первым делом рекомендуем заглянуть на parnoemjaso.ru или посетить наш Торговый дом, чтобы выбрать отменный кусок свежей мякоти говядины (отлично подойдет вырезка или тонкий край). 2️⃣ Шаг Очистите мясо от пленок и жил (если они есть), после чего ополосните под проточной водой. Избавьтесь от лишней влаги с помощью бумажных полотенец. 3️⃣ Шаг Посыпьте говядину солью крупного помола, поместите под пресс и поставьте в холодильник на 48-72 часа...