Мы привыкли делить продукты на «суперфуды» и «пустышки». Брокколи давно получила статус королевы овощей, а ее скромная родственница - пекинская капуста (или «пекинка») - часто воспринимается как водянистая, безвкусная и бесполезная замена. Но так ли это на самом деле? Чтобы найти ответ, пришлось проанализировать данные нескольких серьезных нутрициологических исследований. И вывод получился не просто неожиданным, он полностью меняет правила игры на нашей кухне. Давайте разберемся, какая капуста действительно...