Капуста – двулетняя культура из семейства крестоцветных. Родина капусты – Средиземноморское побережье, в Древней Греции ее культивировали еще в 300-м году до нашей эры, о чем можно судить по упоминаниям Теофраста. А вот на Руси капусту стали выращивать значительно позже – впервые описания капусты встречаются в древних рукописях от 1073 года. При этом капуста отлично росла на всей территории Киевской Руси, часто появлялась на столах обычных крестьян и знати, и именно славяне впервые попробовали квасить капусту, чтобы обеспечить ее сохранность зимой...

Согласно результатам исследования "Такском" за 2019 год, капуста является четвертым овощем по популярности в России: после картофеля, огурцов и моркови. Такая популярность капусты объясняется очень просто. Это не только вкусный и сочный овощ, которым можно улучшить многие блюда, но и самый настоящий тайник витаминов и минералов. Однако даже самые полезные вещи могут нанести вред организму, если не знать некоторых нюансов. Польза и вред капусты В чем же все-таки заключается польза одного из самых популярных овощей нашей страны? 1...