Кетчуп кажется настолько привычным, что трудно представить время, когда его не существовало. Он стоит на полке в каждом доме, сопровождает картошку фри, хот-доги и бургеры, а его красный цвет и густая текстура стали визитной карточкой фастфуда по всему миру. Но путь, который прошёл этот соус, чтобы оказаться на нашем столе, длиннее и запутаннее, чем можно предположить. Кетчуп начинался как ферментированный рыбный соус в Восточной Азии, затем превратился в грибную приправу в Англии, и только потом, в Америке XIX века, обрёл свой привычный томатный вкус...