- Ну я же не знала, я же филолог! - Анечка всхлипнула и горестно развела руками. - Я не учила в институте, как хранить чеснок. - А Василий Васильевич тоже чеснок в таком количестве никогда не выращивал. Кто же знал, что эти советы нас без чеснока оставят. А ты, вот ты - почему ничего нам не сказала? Я растерялась. У подруги Анюты с мужем, оказывается, третий год подряд чеснок не хранится, пропадает. Вот с тех пор, как стали сажать много, а не десяток головок для салата - с тех пор и пересыхает весь буквально к сентябрю, октябрю...

Квашеный чеснок  — оригинальный способ обработки чеснока, смягчающий его остроту при одновременном придании пикантной  кислинки.  Благодаря естественному брожению,  в блюде сохраняется максимум полезных веществ. Чеснок - популярная луковичная культура происхождением из Средней Азии, которая распространилась по всему миру. Слово чеснок  — производное от русского глагола «чесать, скрести, рвать, драть» — намек на расщепленную луковицу. Чеснок  хорош в сыром, сухом  и квашеном виде. , В различных культурах  рецептуры обработки чеснока имеют существенные  различия...