Приготовление лагмана я делю на две части. Сначала нужно приготовить тесто и вытянуть лапшу, а затем сделать поджарку. Список всех ингредиентов для приготовления лагмана вы найдете в конце статьи. Подготовка теста для лагмана Для теста нам понадобится 400 мл холодной воды. Я буду готовить лапшу из 1 кг муки, на такое колличество 40 мл жидкости будет достаточно. Добавляем в воду 20 грамм соли и как следует размешиваем. Добавим также несколько капель растительного подсолнечного масла Делаем углубление по середине емкости с мукой и наливаем воду чуть больше половины...

Каждый из нас слышал о таком традиционном блюде среднеазиатской кухни как лагман. У каждого среднеазиатского народа свои тонкости приготовления этого блюда, но в целом лагман представляет собой достаточно острый суп с лапшой, овощами и мясом. Для приготовления лагмана необходимо иметь следующие ингредиенты: - 300 грамм мяса (говядина); - 250 грамм муки; - 4 морковки; - 4 болгарских перца; - 4 помидора; - 4 картофелины; - 2 луковицы; - полредьки; - 4 стакана мясного бульона; - 8 долек чеснока; - зелень петрушки; - 2 ст...