Бывало такое, что фасоль варится уже два часа, а внутри все еще твердая? Вроде и воды достаточно, и огонь небольшой, но готовности все нет. Особенно досадно, когда фасоль нужна для супа, лобио или салата, а время уже поджимает. Секрет мягкой фасоли прост: правильное замачивание, достаточное количество воды и спокойная варка без спешки. Разберем, как все сделать, чтобы зерна получились нежными, сохранили форму и не превратились в кашу. Для сухой фасоли замачивание очень желательно. Оно помогает зернам равномерно впитать воду и сокращает время приготовления...

Сушеная фасоль - вкусный и сытный продукт, но лишь в случае, если вы правильно его приготовите. Многие стараются избегать бобовые, так как тушить и варить их придется достаточно долго. На самом деле благодаря использованию нескольких хитростей вы сможете ускорить процесс и приготовить блюдо гораздо быстрее. И совсем не обязательно замачивать бобовые на несколько часов. Как быстро сварить фасоль без замачивания: советы Если у вас ну совсем нет времени на отваривание бобовых, воспользуйтесь уже готовым консервированным продуктом...