Очень необычный и вкусный борщ получается из зеленой крапивы. Для такого блюда крапиву нужно брать молодую, и именно ее верхушечки, они самые сладкие и вкусные. Ингредиенты: Способ приготовления: Этот борщ можно готовить и без мяса, на воде или на бульоне. На последнем он будет понаваристей и погуще. Очистите картофель и нарежьте его кубиками, добавьте в бульон и поставьте варить на огонь. Картофель в данном случае варим до полной готовности, т.к саму зелень нельзя долго держать в кипящей воде. Всю...

Чтобы сохранить максимум витаминов в зеленом борще с щавелем и крапивой, варить их нужно совсем недолго. А вот крапиву стоит подготовить правильно: наденьте толстые перчатки, вооружитесь ножницами и срежьте все листочки со стеблей. Стебли в борщ не добавляют - они слишком грубые. Нам понадобится: 1 большой пучок щавеля, 120-150 г 2 больших пучка крапивы, по 120-140 г 1 большой пучок зеленого лука, 100 г 2 средних стебля порея (белая часть + 15–20 см нежно-зеленой), 300 г 4 средние картофелины, 400-500 г 1 большая луковица, 200 г 3-4 зубчика чеснока, 15–20 г 1 ст...