Щи зеленые из щавеля необыкновенно вкусный рецепт супа из свежего щавеля, шпината, мяса и яйца, который часто готовили в столовых СССР. Щи зеленые из щавеля традиционное блюдо русской кухни, которое готовили в столовых СССР в XIX веке...

Примерно так же готовится и суп из свежей крапивы. Еще можно успеть побаловать себя таким блюдом этим летом. Но только не стоит в погоне за молодой крапивой хватать ее с ближайшей лужайки прямо в городе! Это хорошо в деревне или на даче... А у нас - вполне можно купить щавель! Классический суп варится на курином или мясном бульоне. В пост можно и просто на воде. Рецепт удобен тем, что не нужно никаких поджарок - все готовится сразу в кастрюле! В данном случае я делала бульон из куриной грудки. Затем саму грудку выловила, а в бульон покрошила картошку - немного, 1-2 штучки...