Зелёные щи держатся на цвете. К вечеру щавель в кастрюле темнеет, и суп из изумрудного делается бурым. Сорт тут ни при чём, кастрюля тоже. Ниже базовый рецепт, а ближе к концу — приём, о котором в рецептах почти не пишут. Коротко: Бульон, картофель, щавель, зелень, яйца. Общее время 50 минут, активной работы 25. Выход: 4 порции. На 4 порции понадобится: - Бульон (готовый говяжий или куриный) — 1,5 л. Овощной тоже подойдёт, если нужен постный вариант. - Картофель — 3 средние картофелины (около 400 г)...